Evolution Aqua (la empresa distribuidora) recomienda usar un máximo de 500 gramos de alimento diario por cada 100 litros de Kaldnes, o bien 750 gramos diarios por cada 150 litros de Kaldnes. De esta forma se asegura que los parámetros del agua se mantienen en valores óptimos.
Es posible que en nuestras latitudes y con nuestro clima las bacterias nitrificantes funcionen mucho mejor, y tal vez no sea demasiado optimista pensar que la capacidad del kaldnes en nuestra tierra puede estar en un punto intermedio entre el máximo probado en acuicultura y el óptimo indicado por Evolution Aqua para estanques de Kois.
Es importante entender que repartiendo la ración diaria total en varias tomas a lo largo del día se compromete mucho menos el funcionamiento de la filtración y se evitan posibles subidas temporales de amoníaco y nitritos.

¿Cuántos Kois pueden soportar 100 o 150 litros de Kaldnes?
Supongamos que tenemos 100 litros de Kaldnes y podemos aplicar una ración diaria de 500 gramos. Si está ajustada de forma que sea equivalente al 2% del peso de los peces del estanque, una simple regla de tres nos permite estimar que si 2g de pienso alimentan a 100 g de peces, 500 g alimentarán a 500x100/2=25000 gramos = 25 Kg de peces

Si fuesen 150 litros de kaldnes aplicaríamos una ración diaria de 750 g que al 2 % del peso corporal implica que podemos mantener unos 37'5 Kg de peces.

¿Cuánto Kois son 25 Kg de Kois?
Depende de la talla que tengan. Se puede estimar el número de Kois de una determinada talla que habría que reunir para totalizar 25 Kg de peces. Basta aplicar una ecuación de regresión (Peso=Longitud elevada al cubo / 57'7; o esta otra Peso=(Longitud/3'86)elevado al cubo -ambas dan resultados muy parecidos)
El peso de los Kois aumenta exponencialmente con la talla, y el número de peces que puede mantener 100 litros de kaldnes se reduce drásticamente a medida que consideramos peces de mayor talla, ya que sus pesos son muy superiores. La siguiente tabla lo aclara:

Talla

Peso medio

Peso de 20 Kois

nº de Kois 

cm

gramos

Kilogramos

en 25 Kg

15

58,6

1'2

427

20

138,9

2'8

180

25

271,2

5'4

92

30

468,7

9'4

53

35

744,3

14'9

34

40

1111,0

22'2

23

45

1581,9

31'6

16

50

2169,9

43'4

12

55

2888,2

57'8

9

60

3749,6

75

7

65

4767,3

95'3

5

70

5954,2

119

4

75

7323,4

146'5

3

80

8888,0

177'8

3

Si tienes 150 litros de kaldnes con 750 g diarios de comida (2% del peso de los peces) puedes mantener a 37'5 Kg de peces que son por ejemplo 17 kois de 50 cm; o bien 10 kois de 60; o bien 6 de 70 cm; o bien 4 de 80 cm.
En caso de que apliques una ración diaria superior al 2% del peso de los peces podrías tener muy pocos peces grandes.

Hacer estos cálculos ayuda a entender porque es tan costoso y difícil mantener una colección de jumbo kois.
Por ejemplo, 20 Kois de 80 cm pesan casi 9 Kg cada uno y unos 178 Kg en total. La ración diaria que les correspondería si la ajustasemos al 2% de su peso serían ¡¡¡ 3'5 Kg !!! (tal vez por esto es que a menudo se señala una ración diaria del 1 % para Kois de talla grande)
Según las recomendaciones de EA harían falta 700 litros de Kaldnes para soportar esa carga. La ventaja del Kaldnes es que se puede hacer un sistema de filtración modular e irlo ampliando a medida que los peces crecen.